Chef In Residence「KOKU(穀雨)」

Share
  • twitter
  • facebook
  • pinterest

graf porchにて、シェフ高松遼平さんとアーティスト山﨑萌子さんによるChef In Residence企画「KOKU(穀雨)」を開催しました。高松さんの出身地・富山と、大阪を中心に選んだ旬の食材を丁寧にリサーチし、この日のための特別な料理を振る舞っていただきました。
また、和紙を使ったレシピノートとそれらを収めるアーカイブボックスを製作。リサーチや食事会の様子を山﨑さんが撮影した写真とともに、食をめぐる豊かな時間を記録し、空間全体で表現しています。

Team

シェフ|高松遼平
アーティスト|山﨑萌子
主催|graf

Other works

Né-net / 代官山店

土から学ぶできごと

field trip in tenri 2018

グラフようちえん「ハタプロジェクト」

BAG’n’NOUN阪急西宮ガーデンズ店

富士建設株式会社「crulib(クルリブ)」

ごごしまビアファーム合同会社「gogoshima beer farm」

奈良県天理市「デジタル地域通貨 ichica(イチカ)」

株式会社カラコ「美容室SOL ショップカード」